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FICHE PRODUIT
RACLETTE

RACLETTE SAVOIE IGP

13.90 € / kg En stock
Description rapide
La raclette est originaire de Savoie
DÉTAILS PRODUIT
MODE DE LIVRAISON
icones coche Livraison en Chronofresh - sous 24 / 48h - Offert à partir de 60€ d’achat
DESCRIPTIF DÉTAILLÉ
À l'époque, on parle de "fromage rôti" pour désigner ce plat qui consiste à faire fondre une demi-meule de fromage placée devant un feu de bois. Ce n'est qu'avec le temps que le nom de raclette apparut, en référence à l'action de racler la surface fondue du fromage pour la déposer sur les pommes de terre dans l'assiette. Notre Raclette de Savoie au lait thermisé est rigoureusement sélectionnée et est affinée sur des planches d'épicéa. Sa fabrication traditionnelle lui confère un goût franc ainsi qu'une pâte fondante et onctueuse.
CARACTÉRISTIQUES
Affinage
8 semaines minimum
Type de lait
Lait Thermisé
Conseil
• Vin : Arbois rouge, Savoir Chautagne, Bugey rouge (pionot noir); en  blancs ; Apremon,t ou Abymes • Bière : Moinette brune ou brasseur Savoyard blonde