Icône Mon Panier Mobile 0
FICHE PRODUIT
beaufortete

BEAUFORT ÉTÉ

23.10 € / kg En stock
Description rapide
Le Beaufort est originaire de Savoie, le qualificatif « Eté » est réservé aux fromages fabriqués entre les mois de juin et octobre. 
DÉTAILS PRODUIT
MODE DE LIVRAISON
icones coche Livraison en Chronofresh - sous 24 / 48h - Offert à partir de 60€ d’achat
DESCRIPTIF DÉTAILLÉ
Le Beaufort a sans doute été importé par les Romains qui citent déjà un fromage des Alpes centonniennes. Il tire son nom de celui de la vallée de Beaufort. Il est fabriqué en chalet de haute montagne pendant la transhumance.​ Les qualificatifs "été" et "chalet d'alpage" pour définir le fromage Beaufort​ Le qualificatif "été" s'applique aux "productions laitières de juin à octobre inclus, y compris les laits d'alpage".​
CARACTÉRISTIQUES
Affinage
6 à 30 mois
Type de lait
Lait Cru
Conseil
Sortir du frigo 30 minutes avant dégustation. • Vin : Vin de Savoie Bugey / Roussette de Savoie, Côte du Jura (vin jaune) • Bière : Bière Leffe royale, Triple karmeliet, Mort subite