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FICHE PRODUIT
SAINTMONT

SAINT MONT DES ALPES

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Description rapide
Le Saint Mont des Alpes : Croûte morgée pâte grasse couleur blonde, lisse et dépourvu d'ouvertures​
DÉTAILS PRODUIT
MODE DE LIVRAISON
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DESCRIPTIF DÉTAILLÉ
Il faut environ 10 litres de  bon lait de vache de race Tarine pour réaliser un kilo de fromage  Saint Mont des Alpes. Il arrive  à pleine maturation après  sept  mois d'affinage encave. Sur un plateau, fondant  pour la cuisine ou froid pour les salades, il ravira la famille comme les connaisseurs.  Grâce à l'affinage traditionnel à chaud, la flore des Alpes s'exprime pleinement dans ce fromage riche et généreux.
CARACTÉRISTIQUES
Affinage
7 mois minimum​
Type de lait
Lait Cru
Conseil
• Vin : Jurançon Sec, Vins blancs de Savoie • Bière : Bière Leffe royale, Triple Karmeliet, Mort subite